Kebab wegetariański

Dziś na obiad miała być pita tylko i wyłącznie z warzywami, no ale że zostało mi kilka kotletów sojowych wyszedł megaaaa kebab wegetariański, nażarłem się masakrycznie xD.

Zdjęcia narazie nie ma bo nie zdążyłem zrobić haha. Będę go robił za pewne w przyszłym tygodniu więc wstawię tamto zdjęcie .

Tak więc potrzebujemy zrobić pitę:

• jajko
• twaróg 200,0 
• 3 łyżki otrębów <2o + p>
• przyprawy
• sezam do posypania
• łyżeczka proszku do pieczenia

Można zrobić też z dużych cebulaczków  Mori ^^.

Twaróg odciskamy w ręczniku, tak by pozbyć się jak najwięcej wody.  Przekładamy go do miski, dodajemy jajko otręby, przyprawy, proszek do pieczenia i zagniatamy <polecam zmoczyć ręce>.

 Kiedy wyrobimy ciasto, przekładamy na blachę wyłożoną papierem i formujemy placuszek, po czym wałkujemy go wałkiem  na około 20 cm lepiej go zmoczyć wodą , nie przylepia się tak.

Pieczemy w 180 stopniach do mocnego zarumienienia. Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika przekrajamy na 2 części. Po czym przecinamy środek by powstała kieszonka, wkładamy tam jakiś przedmiot. Ja wsadziłem foremkę od muffinki xD. By troszkę podeschło .

Farsz:

Na farsz może się składać co tylko chcemy, ja użyłem o to te warzywka:

• papryka
• cebula
• pieczarki
• kapusta biała

Paprykę myjemy pozbywamy gniazda nasiennego, cebule i pieczarki obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnie podsmażamy na wodzie do zmiękczenia, dodajemy przypraw sól, pieprz, zioła.

Kapustę szatkujemy drobno. 

Kotlety sojowe:

• kilka kotletów
• ziele angielskie
• liść laurowy
• kostka warzywna
• przyprawy do kurczaka
• jajko

Z ziela angielskiego, liścia, kostki i przyprawy robimy bulion. Doprowadzamy do wrzenia wrzucamy kotlety i gotujemy do miękkości.

Po ugotowaniu kotlety kroimy w kotkę.

Jajko ubijamy z solą i przyprawą do gyrosa.

Wrzucamy nasze kotlety i obtaczamy je. Przenosimy na rozgrzaną patelnie  i podsmażamy.

Sos czosnkowo-ziołowy:

• szklaneczka jogurtu greckiego 
• ząbek czosnku 
• zioła, bazylia, oregano, tymianek

Do jogurtu wciskamy czosnek przez praskę,  dodajemy zioła, troszkę soli i pieprzu.  Wszystko dobrze mieszamy.

Wykonanie końcowe:

Kieszonkę pity smarujemy sosem czosnkowym, wkładamy trochę kapusty, potem kotlety, znów sos, kapusta, warzywa i sosik :)

Konsumujemy  :D 

Rin-chan podsumowanie dla Ciebie:

• twaróg ok. 2-2,50 zł.
• kotlety sojowe ok 3 zł.
• papryka ok 2 zł.
• pieczarki 4 zł za 0,5 kg .
• sezam 300g ok 5 zł.